Selinin Dünyası / Coco Star Kurabiye

           


                       Selamlar,

          Bugün sizin için seçtiğim tarif, Coco Star Kurabiye tarifi oldu. Hem bereketli hemde enfes lezzetli..  Diğer kurabiyelerden tek farkı şerbetli ve içerisinde saklanan yoğun hindistan cevizi olması. Sizde benim
gibi coco star çikolatasını çok seviyorsanız bu tarif tam da size göre.

         Malzemeler

• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 0.5 Paket margarin
• 1 Çay bardağı toz şeker
• 1 Küçük paket kakao
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu
• Göz kararı un (kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyebilirsiniz.)

          İç Malzemeleri

• 1 Paket hindistan cevizi
• 1 Yumurta akı
• 1 Büyük fincan pudra şekeri

         
Şerbet Malzemeleri

• 3-4 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker

         Kurabiye malzemelerini geniş bir karıştırma kabına sırasıyla sıvı malzemelerden başlayarak alıp karıştırın ve üzerine yavaş yavaş unu ekleyin kıvam alana kadar un ekleme işlemine devam ediyoruz. Kurabiye hamurunda margarini iyice eritip, kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun ve biraz dinlendirin.
        Sonrasında iç malzemeyi hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını bir kapta karıştırın. Dinlenmiş kurabiye hamurundan küçük parçalar alarak çanak formu oluşturun, içlerine hindistan cevizini küçük top oluşturarak yerleştirin ve kurabiye çanağını kapatarak hindistan cevizini gizleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve kurabiyelerimizi yerleştirelim.
       Isıtılmış 180 derecelik fırında 25 - 30 dk kadar pişirin. Kurabiyeler fırındayken şerbet malzemelerini bir sos tenceresine alıp ısıtın, fırından kurabiyeler çıkar çıkmaz sıcak kurabiyeleri ılınan şerbete bırakın. Her kurabiyenin mutlaka şerbeti iyice çekmesini sağlayın. Daha sonrasında servis tabağınıza alıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ben yine süslemelerde hindistan cevizi kullandım. Afiyet olsun.. :)