Merhabalar,
Faydası saymakla bitmeyen, yapımı oldukça kolay ve tadı mükemmel bir tarifle karşınızdayım..
Besin değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimek zihne güç verir, bağışıklık sistemimi arttırır. Enerji ve
yorgunluğu giderir, anne sütünü arttırır, toksin attırır. Aynı zamanda kansızlıkla ilgili probleminiz varsa mutlaka yapmanız gereken tarifler arasında birinci sırada yer almalı.
Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- Mısır
- 7 adet kornişon turşu
- 2 adet kapya (kırmızı) biber
- Sıvı yağ
- Limon
- Tuz
- İsteğe göre sirke - nar ekşili sos
Tarife ilk olarak mercimekleri haşlayarak başlıyoruz.
Ayıklayıp, süzgeçte yıkadığımız mercimeği derin bir tencerede üzerini hafif geçecek kadar suyla birlikte 1 taşım haşlıyoruz. Suyunu çektikten sonra koyu renkli suyunu akıtıp karıştırma kabımıza alıyoruz.
Mercimekler haşladıktan sonra diğer malzemeleri sırasıyla soğan, maydanoz, dere otu ve kırmızı biberi ince ince doğruyoruz. Mercimeği aldığımız karıştırma kabına ilave ediyoruz. Bir tur karıştırdıktan sonra kornişon turşuyu ve mısırı ilave ediyoruz karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Sosu için ufak bir sıvı yağ alıp arzuya göre limon, sirke, nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Kasede sosu harmanlayıp servis etmeden hemen öncesinde mercimek salatanıza dökebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder